Café de la Paz cumple 23 años y renueva su carta con deliciosas opciones

Café de la Paz es un bistró-restaurante que cuenta con acogedoras terrazas donde sus clientes tendrán diferentes opciones a cualquier hora del día

En el marco de su aniversario número 23, Café de la Paz restaurante bistró, ubicado en el distrito de Miraflores renueva su carta gourmet para que sus visitantes sigan disfrutando de su propuesta de cocina contemporánea, así como fusión peruana, francesa y europea.

Café de la Paz es un bistró-restaurante que cuenta con acogedoras terrazas donde sus clientes tendrán diferentes opciones a cualquier hora del día, esto dado que brindan desayuno, brunch, almuerzo y cena, ofreciendo una variada carta desde piqueos, platos de fondo, platos peruanos, sándwiches, pizzas gourmet, crepés salados y dulces, sopas, pastas, postres, etc.

Entre los platos se destacan el lomo “Café de la Paz”, que contiene lomo fino marinado en vino Merlot, hongos silvestres y finas hierbas, y flambeado al pisco, el cual viene acompañado de papitas nativas y legumbres. Además, entre las sugerencias de su chef ejecutivo, Gerardo Sánchez, encuentran el crocante “Tacu Tacu de Pallares con Sábana de Lomo”.

Para cerrar con broche de oro su almuerzo o cena, en su lista de dulces ofrecen su famoso “Crepe Miraflorino”; un postre flambeado con jugo naranja, brandy y pasas borrachas, lo mejor para acompañarlo es alguno de sus exquisitos cafés a su elección.

Cabe resaltar que Café de la Paz es un emblemático rincón miraflorino ideal para todo momento especial dado que en sus cálidas terrazas han sido testigo de celebraciones importantes como aniversarios, pedidas de mano, reuniones familiares o trabajo, entre otras, que han marcado así un lugar lleno de momentos memorables combinados con el placer de buena comida y una atención calidad.

Locales: Calle Lima 351 – Miraflores (A la espalda de la Municipalidad) - Boulevard Tarata 277 Miraflores Horario de atención: lunes a domingo desde las 8:30 am. 

Hotel Fairfield by Marriott Celebra el Día de la Madre con Exquisitas Opciones Gastronómicas

El Buffet Día de la Madre estará disponible solo el domingo 12 de mayo

 El Hotel Fairfield by Marriott se complace en anunciar su emocionante oferta para celebrar el Día de la Madre con una experiencia gastronómica incomparable. En este día especial, el hotel presenta un delicioso Buffet Día de la Madre y un exclusivo Tea Time, diseñados para deleitar a las madres y a sus seres queridos con una variedad de sabores exquisitos.

El Buffet Día de la Madre ofrece una selección de platos tanto fríos como calientes, que incluyen desde deliciosas entradas hasta exquisitos postres. Los comensales podrán disfrutar de una experiencia culinaria única con platos como la tradicional Causa de Atún, la frescura de la Estación de Ceviche en Vivo, la autenticidad del Escabeche de Pollo y mucho más. Para los amantes de los postres, una irresistible selección, incluyendo el Suspiro de limeña y la deliciosa Torta de Chocolate.

Además, el Tea Time Día de la Madre ofrece una experiencia más íntima y elegante, donde las madres y sus familias podrán disfrutar de una variedad de bocadillos fríos y calientes, así como exquisitos postres, acompañados de café o infusiones. Desde las Bruschettas de Prosciutto hasta los dulces, como Churros y Crocante de Manzana, este Tea Time promete ser una experiencia inolvidable.

World Class 2024: Se anunciaron los finalistas que disputarán el título del mejor bartender peruano del año

Como cada año, los mejores bartenders de nuestro país se preparan para llevarse el título de World Class Perú y participar en la final global, que este año tendrá lugar en Shanghai.

Por quinceavo año consecutivo, bartenders de todo el país fueron convocados a participar en la primera instancia nacional de World Class, el prestigioso certamen de coctelería organizado por Diageo, empresa líder mundial de bebidas espirituosas con marcas como Johnnie Walker, Don Julio, Tanqueray y Zacapa.



La primera fase contó con más de 200 asistentes que participaron en dos sesiones de training en World Class Studios durante febrero y marzo. La primera sesión denominada ‘Single Malts’, se realizó con The Singleton y Talisker; mientras que la segunda estuvo enfocada en tequila Don Julio, donde más de 40 bartenders enviaron sus recetas para el reto de “La Margarita del Futuro”.



De estas dos instancias, el jurado conformado por el chef Jaime Torregrosa y el Head Bartender Manuel Barbosa, ambos de Humo Negro, parte de 50 Best Latam, seleccionaron a 16 participantes para pasar a la etapa semifinal, que llegaron hasta aquí al superar 3 secciones: una prueba teórica sobre tequila y la marca Don Julio, una cata a ciegas y por último, una presentación en vivo de la Margarita del futuro, justificando las técnicas innovadoras empleadas y los insumos locales que añadían valor a la propuesta.



“World Class es la vitrina que presenta al mundo lo mejor de la coctelería del Perú, de la mano de nuestro portafolio de etiquetas Reserve y el talento de los mejores bartenders locales. Tras una performance que dejó grandes sensaciones en la final mundial de Sao Paulo el año pasado, donde Perú estuvo representado por Omar López, de La Niña, el interés de la comunidad local ligada a la coctelería sigue creciendo, y este año la competencia será más intensa que nunca”, comenta Bruno Ferrari, Reserve Brand Ambassador de Diageo en Perú.





La final nacional se realizará el domingo 26 de mayo, en donde los siguientes 8 talentos emergentes y consolidados se disputarán el tan ansiado título:



● Carolín K. Ruíz (Astrid & Gastón)

● Frank Alvarado (Sayani)

● Joel Chirinos (Limaq Bar)

● Luis Alza (Viva Lima)

● Manuel Lao (500 Grados)

● Mauricio De La Puente (Sastrería Martínez)

● Oscar Figueroa (Rocco Trattoria)

● Rolando Arias (Troppo)


Conoce más de World Class y mantente al día con las novedades del mundo del bartending en este link.

Starbucks Celebra el Día de la Tierra con Vasos Reutilizables Gratis para los Amantes del Café

 Para reducir el consumo de plástico de un solo uso, el domingo 21 de abril, la marca regalará un vaso reutilizable temático a los primeros 40 clientes de cada tienda que compren una bebida seleccionada.

En un esfuerzo por promover prácticas sostenibles y celebrar el Día de la Tierra, Starbucks Perú ha anunciado una iniciativa especial para el 21 de abril. La marca regalará un vaso reutilizable a los primeros 40 clientes de cada tienda a nivel nacional que compren los tamaños Grande de un Toffee Caramel, Cinnamon Toffee o un Mocha en cualquiera de sus versiones: caliente, helado o Frappuccino.

Crear cambio a través de acciones cotidianas

Esta campaña resalta el compromiso de Starbucks de reducir el uso de plásticos de un solo uso y fomentar una cultura de reutilización.

"En Starbucks, creemos que las pequeñas decisiones conducen a grandes cambios. Por eso, este Día de la Tierra, queremos enfatizar la importancia de la reutilización, dejando atrás los plásticos de un solo uso. Aspiramos a fomentar una cultura donde los clientes puedan usar su propio vaso personal en cada visita", dijo Cristel Delgado, gerente de marca de Starbucks Perú.

Ron Barceló lanza su línea de vanguardia y alta gama “Rare Blends Collection” de la mano del Grupo Tabernero

 Ron Barceló lanzó su colección Rare Blends con una velada de lujo en el Rooftop del Hyatt de San Isidro en Lima, Perú, atrayendo a grandes personalidades locales, periodistas especializados y representantes clave de la casa dominicana y su socio estratégico, Grupo Tabernero.

Esta línea de vanguardia presenta tres rones súper Premium, resultado del envejecimiento de las mejores reservas del galardonado Ron Barceló Imperial en barricas de regiones peculiares, que aportan aromas y sabores únicos. Cada creación es un blend que ofrece una experiencia exquisita para los amantes del buen ron en todo el mundo. "Rare Blends Collection representa la combinación exitosa de artesanía y maestría en la destilería y tonelería para la creación de rones de sabores y aromas únicos", destacó Eduardo Galíndez, Maestro Ronero de Ron Barceló.

La presentación oficial de Rare Blends incluyó estaciones de degustación para cada producto de la colección: Barceló Imperial Porto Cask, Barceló Imperial Maple Cask y Barceló Imperial Mizunara Cask, con la presencia de expertos de la serie.

Conoce más de Danzka Apple: Vodka Premium con sabor refrescante a manzana verde natural

 Danzka Apple es el nuevo vodka, que llega a Lima para revolucionar el mercado local. De sabor a manzana verde natural, presenta una frescura sobresaliente, resultado de la más alta calidad.

“Este vodka se sirve mejor con abundante hielo y soda, limonada o ginger ale. Congélalo para obtener una explosión rápida y aguda de frescura de manzana o disfrútalo como base perfecta para el famoso appletini”, presenta Aníbal Zambrano, embajador de la marca en el Perú.

Danzka es una marca de origen danés creada por Tomas Anton en 1989. Actualmente pertenece al grupo empresarial alemán Waldemar Behn GembH y está presente en 53 países de Europa, Asia, África, América, Caribe y Oceanía. La marca está presente en Perú de la mano de Perufarma desde hace más de 10 años. Danzka Apple, es el sexto sabor que llega para completar el portafolio actual de 5 sabores variados: Standard, Citrus, Cranraz, Currant y Grapefruit.

¿Te besarías por una hamburguesa? Vuelve la dinámica viral de Burger King por el Día del Beso

 Este 13 de abril bésate con quien quieras para obtener un 2x1 en Combo Whopper

 ¿Listo para besar de manera ardiente? En este “Día del Beso”, Burger King Perú tiene algo caliente para ti. En honor al amor y la pasión, la marca de hamburguesas a la parrilla te invita a compartir un beso y llevarte dos Combo Whopper al precio de uno. ¿Cómo? Simplemente tienes que acercarte a cualquiera de las cajas de la marca con quien quieras y darle un beso. ¡Así de fácil!

El beso puede ser como tú lo desees, ya sea corto, largo, francés, un pico, en la mejilla, ¡o en cualquier estilo que te atrevas! Recuerda que el beso es con quien quieras ya sea tu pareja, tu mejor amigo, tu crush secreto ¡o incluso puede ser la excusa perfecta para declararte! Si por alguna razón no recibes la respuesta que esperabas, no te preocupes, siempre tendrás una Whopper esperándote para reconfortarte.

¿Qué me dan a cambio de un beso?

La promoción incluye dos Whopper grandes, dos papas jr con gaseosas de 12oz, todo por el precio de una que es de S/ 21.90. Pero date prisa, solo habrá 1000 unidades disponibles en todo el país desde las 11:00 am hasta agotar stock. Es una oportunidad única para celebrar el amor y disfrutar del rey de la parrilla.

Exquisita Cena Maridaje en Courtyard Lima Miraflores: Una Experiencia Sensorial Inolvidable

 Únase este jueves 25 de abril en Courtyard Lima Miraflores para una noche de exquisita gastronomía, vinos selectos y momentos inolvidables.

Este jueves 25 de abril, Courtyard Lima Miraflores en colaboración con Perufarma tienen el placer de invitar a todos los amantes del buen comer y el buen vino a una experiencia culinaria única: una Cena Maridaje que promete deleitar los sentidos y satisfacer los paladares más exigentes.

Desde las 7:30 p.m., los comensales serán recibidos en un ambiente cálido y elegante, donde el saxofonista en vivo creará la atmósfera perfecta para una noche inolvidable. La velada estará marcada por la presencia de vinos exclusivos cuidadosamente seleccionados para realzar cada plato servido.

La cena comenzará con un abreboca acompañado de un coctel de bienvenida, seguido de una exquisita ensalada de higos y berros que se maridarán a la perfección con una copa de Chardonnay Errazuriz Estate. El segundo paso será un espectacular ossobuco de larga cocción con pasta a la crema, acompañado de la cepa agasajada del mes, Malbec Colección Privada de Navarro Correas. Para culminar esta experiencia gastronómica, los asistentes disfrutarán de un decadente cake de chocolate con manjar de suspiro, armonizado con Cava Codorniu Brut.

Música en vivo y fiesta: Larcomar ofrece eventos gratuitos en abril

 ¿Buscas planes emocionantes este mes? Sumérgete en un viaje musical que va desde los ritmos latinos más ardientes hasta los éxitos internacionales más cautivadores, del viernes 5 al sábado 27.

Salazar food & drinks, la plaza gastronómica de Larcomar, te invita a sumergirte en un mes lleno de emociones con su vibrante cronograma de actividades para abril. Alístate para vivir una experiencia inolvidable.

Sábado 6: DJ Paul Martinez te invita a una noche de música variada que abarca todos los géneros. ¡Prepárate para una fiesta que dura toda la noche! (7:00 - 11:00 pm)

Jueves 11: La energía del Electro House llega de la mano de DJ Mica Elliot en una noche que promete ser electrizante. (8:00 - 11:00 pm)

Viernes 12: ¡La espera ha terminado! El cantante urbano Danni Ubeda se presenta en Salazar a las 9pm. ¡No te lo pierdas!

Conoce ELISEO: El primer Limoncello peruano de Cusco que conquista las barras Limeñas

 ¡Serán solo ⁠5000 botellas que se producirán de esta novedosa bebida artesanal en este primer lote de producción dirigido al mercado local!

Destilados y Licores a base de insumos peruanos destacan en las casas y barras limeñas y el mundo. La preocupación por elaborar productos de alta calidad con ingredientes peruanos de valor, la versatilidad para la coctelería, baja complejidad en sus usos, como la marcada diferenciación en las propuestas versus productos similares posicionadas, han creado un nicho de mercado que se ha convertido en tendencia. Ese es el caso de “Elíseo”, el primer “Limoncello” peruano elaborado a base de siete cítricos de nuestra ceja de selva que conquista importantes restaurantes y barras de Lima como: La Mar, Mayta, La Gloria, Hotel B, El Salar, Sastrería Martínez, Lady Bee, Celeste Solar bar y disponible por delivery a todo el Perú a través de Inti Distillery. 

“Elíseo” lo creamos con mi esposo Lorenzo Zanchín, en honor a su familia que se dedicada a la producción de grappa en su país. Lorenzo es italiano de nacimiento y radicado en Cusco desde hace más de 10 años, es químico farmacéutico de profesión y es el maestro destilador detrás de este nuevo licor natural andino, nos dice Lisseth Miranda CEO de Inti Distillery.

“Con mucho orgullo presentamos a ELISEO, el único Limoncello peruano que releja nuestra labor de ayudar a los agricultores de nuestra región, pagando precios buenos y justos por sus productos sin intermediarios. Por ello todos nuestros cítricos provienen de varias familias de agricultores de la selva cusqueña como Quillabamba en el valle de la convención. Nuestro objetivo es empoderarlos y que formalicen sus emprendimientos para poder crecer, invertir y obtener préstamos bancarios para seguir progresando”, comenta Lisseth.

Este Limoncello andino, es un licor muy accesible, solo lo tienes frío y está listo para servir. Busca que sea recibido como un producto familiar, ya que Elíseo se presta muy bien para un digestivo final después de un almuerzo y como coctelería refrescante de verano, como un Tónic o Sprtiz. “Desde este 15 de marzo, estamos en la carta de Coctelería Peruana Boutique en el Hotel B de Barranco con un cóctel de autor creado por su reconocido Bartender Axel Romero denominado “Torontel”. Incluye: Pisco Torontel, Limoncello Eliseo, Sake Iwaisake, Shrub mix de pepino, melón, limón y mandarino. Un coctel de sabor cítrico-fresco que resalta una cepa aromática pisquera que es la uva torontel, con insumos que levanten el perfil del destilado”, nos dice la CEO.

Sipsters Drinks Club: Una versión moderna y descontracturada de disfrutar del vino, el destilado y la cerveza en Lima

La experiencia tiene una duración de 3 horas y se realiza todos los últimos viernes de cada mes de 7 a 10 p.m. en un Speakeasy ubicado en el límite de Miraflores y San Isidro. 

En una cata de vinos, tres amigas del ámbito vinícola local coincidieron y decidieron prolongar su amena conversación en el hogar de una de ellas. María Elena Cárdenas, Jasmine Rincón y Paola Suárez Rey, luego de compartir una botella de vino, se sintieron inspiradas a unirse y emprender un negocio vinculado con las experiencias gastronómicas.

“Durante mis más de 20 años en el mundo del vino, he incorporado esta sublime bebida en mis actividades con las marcas que he manejado y he viajado como Buyer Hosted e Influencer a muchos países relacionados. Gracias a ello, hace 8 años fundé 'Miss Marketing' (@missmarketing.pe), una agencia especializada en Marketing y Relaciones Públicas para vinos, destilados y cerveza. Sumando todo ello, conceptualizar una experiencia diferenciada y moderna, como un espacio de relajación, aprendizaje y compañía, fue una de las premisas en el proceso de creación de Sipsters Drinks Club”, señala Paola Suárez Rey.

La primera edición, titulada Sipsters Drinks Club Vol. 1, destacó 5 vinos inspirados en mujeres y 4 propuestas gourmet diseñadas exclusivamente para realzar los sabores de estas etiquetas. El mes de marzo, catalogado como el mes de la mujer, sirvió como base para unir estas etiquetas, donde la mujer tiene un papel esencial. La selección de los vinos y la promoción del negocio está a cargo de Paola; la dirección de la experiencia y la venta de los vinos están en manos de María Elena Cárdenas y Jasmine Rincón, mientras que la creación de los deliciosos aperitivos que realzan los sabores de las etiquetas y el diseño gráfico están bajo su responsabilidad. Es una fórmula de tres personas que busca compartir su experiencia en la creación de un espacio de experiencias gastronómicas cuya misión es educar mientras se disfruta en compañía de pareja y amigos.

La mejor hamburguesa de Arequipa está en Servus Restobar

La cervecería artesanal Servus de Arequipa apertura hace poco su primer restobar, y su hamburguesa es ya considerada la mejor de Arequipa.

Servus Restobar es el nuevo concepto gastronómico y de cervezas artesanales que se abrió en Arequipa. El taproom obra de Esteban Caro, experto cervecero, nos deleita con un menú con sabores peruanos y de streetfood que maridan perfectamente con sus cervezas artesanales. Lo sorprendente es que las hamburguesas han conquistado el corazón de los arequipeños. Aquí te explicamos las razones: 

Esteban indica que “con la apertura de Servus Restobar es un gran avance en su plan de negocios. No se imaginó el éxito que tendrían y especialmente con las hamburguesas. Servus restobar es un taproom, es decir un lugar donde las cerveceras, como Servus, sirven sus propias cervezas. Pero además hoy la gente va a probar sus hamburguesas”.

Bodega Cuatro Rayas presenta 4 vinos para maridar con postres y chocolates

 La experiencia estuvo a cargo de Vanessa Rolfini, Periodista especializada, promotora y catadora del chocolate en el Perú. 

Los vinos y la repostería han estado ligados en las recetas de las abuelas y de generación en generación desde muchos años atrás. Asimismo, otras bebidas espirituosas en pastelería brindan un toque que expande los sabores de forma única y original. 

En las recetas dulces, se suele incorporar para aromatizar y flamear los postres, para humedecer bizcochuelos o biscuits y mucho más. En recetas saladas, las bebidas alcohólicas ayudan en el ablande de las carnes, para preparar salsas o simplemente para resaltar el sabor de un plato. 

Hoy en día existe una tendencia de probar postres acompañándolos con vinos, incluso existen locales especializados que ofrecen la tendencia de degustar vinos dulces o como se conocen “vinos de postre”. En el arte del maridaje no hay límites para el descubrimiento.

En esta oportunidad, queremos compartir la experiencia en la Cata Maridaje con postres y chocolates, que “Invictus Vinos & Licores” realizó en honor a la visita del Director de Exportaciones de “Cuatro Rayas”, reconocida bodega de grandes vinos de Rueda (España): Sergio Fiorentini. 

La experiencia estuvo a cargo de Vanessa Rolfini, Periodista especializada, promotora y catadora del chocolate en el Perú. Esta fue la propuesta:

Delosi inaugura su primer local físico de comida oriental Wanta en el Mall del Sur

 La reconocida empresa peruana, que opera marcas como KFC y Starbucks, celebra un hito trascendental con la apertura del primer local físico de su nueva propuesta en San Juan de Miraflores

Delosi, líder en la industria gastronómica que opera emblemáticas marcas globales como KFC, Pizza Hut, Burger King, apuesta por una nueva marca propia en su portafolio de Quick Service Restaurants (QSR): Wanta. Una original propuesta de chifa creada en su laboratorio de innovación.

La empresa peruana marca un punto de inflexión en su trayectoria con la inauguración del primer local físico de Wanta en el Mall del Sur de San Juan de Miraflores, consolidando así su posición como referente en la industria de restaurantes de comida rápida del país.

Esta apertura representa un paso significativo en la estrategia de expansión de la compañía, que apostó por una propuesta culinaria única y diferenciada en el mercado.

Oregon Foods aterriza en Piura en alianza con la Distribuidora Tammet

 Los clientes podrán encontrar la línea completa de productos de Oregon Foods en la ciudad de Máncora.

La reconocida importadora de productos cárnicos premium en el Perú, Oregon Foods, ha ampliado su presencia en el norte del país al llegar al balneario de Máncora, en la región de Piura, a través de la Distribuidora Tammet. Esta expansión marca un hito importante en el crecimiento de la empresa, considerando que ya tiene presencia en otras dos ciudades norteñas como Chiclayo y Trujillo. Además, planea completar su expansión en el litoral norte con su llegada a Tumbes en el 2024.

Bruno Riva, Ejecutivo de Ventas de Oregon Foods, comentó: “Con esta nueva apertura fuera de Lima, Oregon Foods busca convertirse en la principal importadora de carnes de res y otras proteínas a nivel nacional y con ello, acercarse aún más a su cliente final”.

La elección de Máncora como ubicación para la nueva distribuidora se fundamentó en la popularidad del balneario, siendo uno de los destinos más visitados durante todo el año. La distribuidora está dirigida principalmente a propietarios o administradores de hoteles y restaurantes, gerentes y chefs, aunque también estará abierta al público en general.

Johann Sitter, Gerente Comercial de la marca, afirmó: "Encontramos una oportunidad única en Máncora debido al constante flujo de visitantes que llegan a la ciudad. Es un destino muy popular durante todo el año, por lo que buscamos estar más cerca de nuestros consumidores”.

En la Distribuidora Tammet, los clientes encontrarán todas las líneas completas de Oregon Foods, que incluyen pollo, precocidos, quesos, pescados y carnes, así como productos de Brasil, Argentina, Uruguay, Chile, Estados Unidos y Bolivia. Además, la reconocida marca OSSO también tendrá un espacio en el local mencionado. La distribuidora estará ubicada en la Av. Piura 232, Máncora, y operará todos los días en el horario de 9:00 a. m. a 9:00 p. m.

Llega Bisonte Casa Brava a Lima: Una experiencia gastronómica única en cortes de carne

Con la llegada de su primer local en Lima, el restaurante redefine el concepto de parrilla, resaltando su amplia variedad en carnes

Bisonte Casa Brava, el reconocido restaurante que ha marcado un hito en el mundo de la parrilla con su propuesta de cortes premium, se embarca en una nueva aventura gastronómica con la apertura de su primer local en Lima.

Desde sus inicios en el año 2018 en Cusco, el restaurante se ha destacado por ofrecer una experiencia única en el consumo de carne a la parrilla, elevando el estándar y cautivando a locales y turistas por igual. La decisión de expandirse a Lima representa un nuevo capítulo en la historia de la marca, comprometida con ofrecer una experiencia gastronómica auténtica y memorable.

VII Edición Festival de la Vendimia Paracas 2024 del 22 al 24 de marzo

  ¡Se espera la llegada de 13,000 asistentes de Lima, Ica y alrededores!

La fiesta de la vendimia de Ica culmina con broche de oro con una agenda de lujo con actividades variadas abierto al público. Visita, degustaciones y pisado de uvas en bodegas de la zona, inauguración feria vitivinícola, cata de vino y pisco, presentación de bailes de la región, coronación de la reina de la vendimia, y shows artísticos, son parte del programa oficial promovido por el comité organizador del VII Festival de la Vendimia Paracas 2024, la Cámara de Turismo y Comercio Exterior de Paracas (CAPATUR), Gobierno Regional de Ica, Dirección Regional de Producción de Ica, y la Municipalidad de Paracas a fin de defender la denominación de origen Pisco, revalorar la tradición vitivinícola y fomentar el turismo al distrito de Paracas . ¡Se espera la llegada de 13,000 asistentes de Lima, Ica y alrededores!

La Fiesta de la Vendimia de Paracas está situada en la provincia de Pisco, departamento de Ica, y es una iniciativa de La Cámara de Turismo y Comercio Exterior de Paracas (CAPATUR. Una actividad tradicional y costumbrista, que se remontan hacia los albores de la colonia con los primeros sembríos de la parra, teniendo como antecedente milenario que, en las fiestas, con motivo de las cosechas de maíz, celebraban los pueblos de las culturas pre-incas e incas.

En defensa de la Denominación de Origen “Pisco”

En el año 2016 CAPATUR, en defensa de la denominación de origen, difundió que hace más de dos mil años habitó un grupo humano, destacado por su cerámica que, en la época del Imperio Inca, se destacó y se caracterizó por sus notables productos alfareros denominados piskos: ánforas que servían para almacenar bebidas de toda naturaleza. 

Dicho descubrimiento, afirma que nuestro destilado bandera se producen en el Perú desde finales del siglo XVI, como lo atestiguan los registros de embarques realizados a través del puerto de Pisco hacia Europa y otras zonas de América desde el siglo XVII. Es así, de esta forma en que el primer aguardiente de uva que se produjo en el Perú y, con el pasar del tiempo, este líquido alcohólico adquirió el nombre de su envase. 

Otras de las motivaciones históricas que alientan la expansión, promoción y fortalecimiento de la denominación de origen "El Pisco es peruano", es la referencia de cien años antes de la llegada de la primera vid al Perú. Chuquimanco, cacique de las tierras al sur de Lima, contemplaba al atardecer bandadas de avecillas que surcaban el horizonte marino en busca de las islas para el reposo, conocidas en su idioma como pishqus y fueron los que inspiraron a su pueblo alfarero y le dieron su nombre a estos recipientes que sirvieron para almacenar nuestra preciada bebida. Asimismo, es importante destacar que en los siglos XVI y XVII el Virreinato del Perú se convirtió en el principal productor vitivinícola en América del Sur, siendo su epicentro los valles de lca, donde Jerónimo Luis de Cabrera fundo en 1563 la "Villa de Valverde del Valle de Ica", en 1572, Álvaro De Ponce fundó el pueblo de "Santa María Magdalena del Valle de Pisco" sin dejar de lado las bondades agrícolas del valle de Rio Grande en la Provincia de Palpa. 

Asimismo, el investigador peruano Emilio Romero, narra que, en 1580, Sir Francis Drake incursionó en el puerto de Pisco y pidió un rescate por los prisioneros que tomo. Los aldeanos para completar el rescate le pagaron con 300 botijas de aguardiente de la zona y en 1613, se registró en Ica, un testamento que deja constancia documental de la elaboración de aguardiente de uva. Dicho documento fue extendido por un residente llamado Pedro Manuel "El Griego", natural del Corfú uno de los Últimos Levanticos de Candía, datado de ese año y que se encuentra custodiado en el Archivo General de la Nación en Lima, dentro de los protocolos notariales de Ica. En aquel testamento, dicho residente señala poseer treinta tinajas vurney llenas de aguardiente, más un barril lleno de aguardiente, más los implementos tecnológicos para producir esta bebida destilada. 

Dentro del gran apoyo de empresas privadas e instituciones alrededor de la promoción del pisco en el Perú y el mundo está el Clúster Enoturístico de Ica denominado Racimos del Sur, creado por un grupo de familias propietarias de viñedos, bodegas, haciendas, restaurantes y agencias de turismo a fin de sumar esfuerzos conjuntos con la finalidad de construir valor para la región de Ica. En esta oportunidad, buscan que Paracas sea la cuna del cierre de la vendimia de las diferentes regiones del país y de esta manera también fomentar la visita del público en general y explorar su gastronomía y maridaje.

Programa Oficial – Actividades 

Del 22 al 24 de Marzo el Comité Organizador ha preparado con mucho cariño una serie de actividades abierto al público en general que promete un fin de semana de aprendizaje, disfrute y revalorización de nuestro destilado bandera para compartir en familia y amigos.:

VIERNES 22 DE MARZO

1. Visita Bodegas – Pisa de uva y degustación

Hora: 11:00 am 

Lugar: Paracas - Pisco 

2. Inauguración Feria Vitivinícola del VII Festival Internacional de la vendimia Paracas 2024 

Hora: 6:00 pm 

Lugar: Campo Ferial Paracas (Estacionamiento Municipal) 

3. Elección y Coronación Reyna de la Vendimia 

Hora: 7:30 pm 

Lugar: Campo Ferial Paracas

4. Show Artístico: La Pantoja de Cuba y Los Ballumbrosio 

Hora: 9:30 pm 

Lugar: Campo Ferial Paracas 

SABADO 23 DE MARZO

1. Cata Magistral de Vino y Pisco – Participación Gremios Vitivinícolas de la Región Ica 

Hora: 4:30 pm 

2. Día Central Show Artístico 

Av. Paracas # 025 Paracas, Pisco – Ica (T: (51) 999735258 / (056) 535420) 

La Caro Band – Orquesta Cubana y Grupo Barreto 

Hora: 9:00 pm 

3. Fantasía en el cielo de Paracas -Fuegos Artificiales 

Lugar: Campo Ferial Paracas

DOMINGO 24 DE MARZO 

1. Presentación de Bailes de la Región 

Hora: 11:00 am 

2. Presentación Orquesta Candela de Víctor Yaipen 

Hora: 2:00 Pm 

3. Clausura VII Festival Internacional Vendimia Paracas 2024 

Hora: 5:00 Pm 

Lugar: Campo Ferial Paracas

Starbucks Perú presenta la primera experiencia de café drive-thru en la zona urbana de Lima

El nuevo concepto de drive-thru tiene como objetivo potenciar la Experiencia de Starbucks para la comunidad de Lima, equilibrando la velocidad y la calidad, y ofreciendo a los clientes en movimiento sus bebidas favoritas de Starbucks.

Starbucks, operado por Delosi en Perú, presentó con orgullo su primera experiencia de café Drive-Thru en la zona urbana de Lima, con su tienda El Ejército ubicada en la Avenida Pérez Araníbar en San Isidro. Esta nueva apertura marca un hito significativo para la marca y precede a un cambio estratégico en la forma en que los residentes de Lima consumen café fuera de sus hogares.

El lanzamiento de la tienda con servicio de drive-thru muestra la capacidad de adaptación de la marca al contexto cultural peruano e introduce nuevos servicios adaptados a las preferencias locales. Además, reafirmando su compromiso con la creación de un futuro positivo en términos de recursos, esta tienda cuenta con la certificación Starbucks Greener Store, enfocada en reducir las emisiones de carbono e implementar prácticas más sostenibles. La primera tienda Greener Store de Starbucks en Perú fue certificada en agosto pasado para celebrar el 20º aniversario de la marca en el mercado.

Chili's impulsa la inclusión y la igualdad para personas con discapacidad en Perú

 La marca de comida tex-mex se compromete con la inclusión obteniendo la certificación inclusiva de la organización Yapaykuy en restaurantes cerca a los OMAPEDS*

Según el último Censo realizado por el Instituto Nacional de Estadística e Informática, hay un total de 3 209 261 personas inscritas con discapacidades. Por ello, Chili’s anuncia una nueva iniciativa que refleja su compromiso con la inclusión y la igualdad de oportunidades para todos.

A partir del 1 de marzo, las personas inscritas en CONADIS (Consejo Nacional para la Integración de la Persona con Discapacidad) tendrán acceso a un descuento especial del 20% en los dos primeros restaurantes de la cadena con la certificación, presentando su carné del Conadis (Celeste o Azul de discapacidad leve o moderada y el color Amarillo de discapacidad severa.). Esta iniciativa busca asegurar una experiencia excepcional para los clientes con discapacidad visual, auditiva, verbal, motriz, mental y cognitiva.

Los restaurantes Chili's en Dos de Mayo en San Isidro y Chili’s del centro comercial Megaplaza en Independencia, fueron certificados en atención inclusiva como parte de los esfuerzos continuos para proporcionar un ambiente acogedor y accesible para todas las personas.

"Esta iniciativa refleja nuestro compromiso continuo de ser nuestra mejor versión, promoviendo más ambientes inclusivos en Perú. Estamos dedicados a hacer de Chili's un lugar donde todas las personas se sientan bienvenidas y valoradas", afirmó Jorge Fermi, gerente de marca de Chili's Perú.

Yapaykuy: la certificación que abre nuevas puertas

Yapaykuy que en quechua significa “inclúyeme”, es una certificadora internacional de capitales peruanos, reconocida y premiada por el MIT (Massachusetts Institute of Technology), YLAI (Young Leaders of the Americas Initiative) del Departamento de Estado de los Estados Unidos; y diversos premios y reconocimientos nacionales e internacionales.

Yapaykuy cuenta con una certificación que reconoce a los establecimientos como lugares que facilitan la comunicación e inclusión de personas con discapacidad conforme a la Ley General de las personas con discapacidad. Para esto en Chili’s se han implementado talleres de sensibilización, protocolos específicos de atención a cada tipo de condición, uso e implementación de cartas Braille y los colaboradores certificados nombrados como Líderes Inclusivos han recibido capacitaciones especializadas que abarcan desde aspectos legales hasta lengua de señas peruanas para la atención al cliente en el rubro gastronómico.

Además, esta iniciativa contribuye con el bienestar de la comunidad y ofrece beneficios tangibles para la empresa al abrir nuevas oportunidades de mercado y fortalecer la relación con los clientes. Chili's se enorgullece en liderar el camino hacia un futuro más inclusivo y accesible por lo que se encuentra en proceso de continuar con el cambio en todos sus restaurantes.

 

Cerveza 7 Vidas presenta Breakfast Oatmeal Stout: La Cerveza para los Amantes del Café

 Una robusta y deliciosa cerveza elaborada con uno de los mejores cafés de especialidad peruanos y tostado especialmente por “Dark Academia Coffee”. 

¿Te has imaginado alguna vez una cerveza con intensas notas a café y chocolate? Esa maravilla existe. Se trata de una robusta y deliciosa cerveza elaborada con uno de los mejores cafés de especialidad peruanos, tostado especialmente por “Dark Academia Coffee”. Y como si eso fuera poco, contiene grandes cantidades de los mejores nibs de Cacao provenientes de la Selva central. El resultado es una cerveza artesanal de profundo color negro, con una cremosa y persistente espuma de tono marrón claro, un amargor medio, un cuerpo pleno y cremoso, y un intenso y limpio sabor a café, con suaves notas a cacao y un leve dulzor final. Definitivamente, un desayuno de campeones creado para los verdaderos amantes del café en el mundo.

El Origen de la Idea

Marco Málaga, socio fundador y brewmaster de Cervecería 7 Vidas, nos cuenta la historia de esta cerveza: todo comenzó cuando Marco conoció a Joshua Ulloa en el Festival de cerveza CAPFEST 2019 (Miraflores). Joshua, apasionado y estudioso del café, probaba las cervezas del festival y siempre volvía al stand de 7 VIDAS. Marco y Joshua se pusieron a conversar (cerveza en mano) y comenzaron a forjar una amistad. Tiempo después, se sentaron a tomar un café y empezaron a pensar en hacer una cerveza que fusionara las bebidas favoritas de cada uno.